Uncategorized

Nemci obožujejo kruh A dandanes je videti, da je kruh mogoče pretežno najti le na policah samopostrežne trgovine, kjer je tesno zavit v folijo, kar potrošnike oropa resnično čudovite čutne izkušnje, da bi zagrizli v kos kruha, ki je ravno prišel iz pečice in ima hrustljavo skorjo ter je v notranjosti neverjetno mehak in slasten. To je specialiteta, ki jo izdeluje pek Fridolin Artmann. Pokaže, zakaj je priprava najboljšega testa v veliki meri odvisna od strasti in predanosti.

Thomas Kosikowski (zgoraj levo) in Johannes Riffelmacher živita svoje sanje:
pred tremi leti sta pustila svoji službi v oglaševalski agenciji in od takrat naprej potujeta, kuhata in deskata. Leta 2014 sta prepotovala Južno Ameriko, kjer sta izvedela vse o najboljših točkah za deskanje in najbolj okusnih dobrotah med Kubo in Čilejem, pri čemer sta svoje dogodivščine dokumentirala v obliki knjige, Salt in Silver. S 141 recepti iz osmih držav predstavlja kuharska knjiga različne kuhinje posameznih držav, pri čemer se osredotoča na raznolike jedi, kot so ropa vieja, kubanska goveja obara, mehiški ribji tacosi in juha z bananinimi listi iz Nikaragve.